東京すしアカデミーが、本日より「自宅で握ろう！すしパーティー」ハンドブックの配信を開始しました。

「全国寿司職人握り技選手権」で優勝回数３回にのぼる東京すしアカデミー本科主任講師の川澄健が、素材の下準備にはじまり、包丁の手入れ、素材の目利きの方法、魚のおろしかた、包丁の入れ方、握り方パーティーの演出方法までを実技を交えながらわかりやすく実演する動画をふんだんに盛り込み解説しています。

また、台所で閲覧しながら調理しても場所をとらないというiPhone/iPod touchの機器的特長も活かした新しい試みとなります。

「自宅で握ろう！寿司パーティー」の閲覧に必要なキーコードのご請求は下記まで（無料）
http://www.sushiacademy.co.jp/handbook/